சத்தியா இவர் தென்னிந்திய மசாலா சமையல் வகைகளை மிகச் சிறப்பாக வழங்கியுள்ளனர். இந்த உணவு செய்முறை உங்கள் சமையல் ஒரு மாறும் அனுபவத்தைக் தரும். சிம்பிளான முறையில் உருவாக்கக்கூடிய இந்த உணவு masala podi உங்கள் வீட்டிற்கு ஒரு சுவையான விருந்தாக அமையும். கட்டாயம் முயற்சி செய்து தெரிந்து கொள்ளுங்கள்!

```text

தென்னிந்திய மசாலா : பாரம்பரிய சுவைகள் கலவை

தென்னிந்திய மசாலாக்கள் ஒரு தனித்துவமான சுவை . ஏராளமான நூற்றாண்டுகளாக இருந்துள்ளன தென்னிந்தியாவின் உணவு பாரம்பரியத்தில். அவை நறுமணமுள்ள பொருட்களைப் பயன்படுத்தி செய்யப்படுகிறது. ஒவ்வொரு வகையான மசாலாக்களும் குறிப்பிட்ட நறுமணம் கொண்டது.

• பாடாளம் - எதிர்ப்பு சக்தி நிறைந்தது.
• கத்திரி மிளகாய் - கூர்மையான சுவைக்காகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
• தனியா - புத்துணர்ச்சியூட்டும் சுவைக்கு உதவும்.

இந்த மசாலாக்கள் தயாரிப்புக்கு சேர்க்கப்பட்டது மற்றும் ஏராளமான உணவுகளின் நறுமணத்தை மேம்படுத்துகிறது . தென்னிந்திய மசாலாக்கள் உலகம் முழுதும் அறியப்படுகிறது .

```

மசாலா சமையல் தென்னிந்திய சமையலின் ரகசியம்

கீழ印度 உணவு உலகளவில் புகழ் பெற்றது . இதற்குக் முக்கியமான காரணம் வாசனைப் பொருட்களின் மாறுபட்ட பயன்பாடு ஆகும். ஒவ்வொரு செய்முறையிலும் பலதரப்பட்ட மசாலாக்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவை சமையலுக்கு ஒரு தனித்துவமான ருசி தருகிறது. ஆகவே , தென் இந்திய சமையல் எப்பொழுதும் மிகச் சிறந்ததாக இருக்கிறது.

தென்னிந்திய மசாலா வகைகள் - உங்கள் சமையல் !

தென்னிந்தியாவின் சமையல் உலகளவில் புகழ்பெற்றது, அதற்குக் காரணம் அங்குள்ள மசாலாக்களின் சிறப்பான சுவையே. ஏராளமான மசாலாக்கள் தென் சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அவை உணவுக்கு ஒரு சுவையைக் கூட்டுகின்றன. அவை மசாலாக்கள் எளிய முறையில் பெறப்பட்டவை, சமையலுக்கு மேலும் ஒரு நறுமணத்தை அளிக்கின்றன. தேர்ந்த மசாலாக்கள் பின்வருமாறு:

• கொத்தமல்லி - தக்காளி குழம்புகளுக்குத் உபயோகப்படுத்தும் முக்கியமான மசாலா.
• மிளகு - சுவையின் உணவிற்குத் தேவை மசாலா.
• மஞ்சள் - உணவில் நிறம் மற்றும் ஆரோக்கியமான பண்புகளுக்காகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது .
• பெருங்காயம் - புளிப்பான உணவுகளுக்குச் சரியான சுவையைத் தரும்.
• வெண்ணெய் - ஒரு அற்புதமான சுவை கொடுக்கும்.

இவை மசாலாக்களும் உணவின் சுவையையும், நறுமணத்தையும் மேம்படுத்தும் .

சத்தியாவின் மசாலா சமையல் முறை : சுலபமான வழிமுறை, பிரமாதமான ருசி

இந்ந மசாலா சமையல் முறை உண்மையிலேயே எளிதானது. வீட்டில் இந்த மசாலா ரெசிபி செய்து பார்க்கலாம் . இது பிரத்யேகமான சாமான் வேண்டும் . தயாரித்தல் அவகாசம் குறைவாகவே நிமிடங்களில் தயார் ஆகிவிடும்.

காవలసిన பொருட்கள்:

• தக்காளிப் பழம் – இரண்டு
• வெங்காயம் – 1-ஆம்
• இஞ்சிக் கொத்து – சிறிது
• பூண்டு – சிறிதளவு
• மசாலா தூள் – ஒன்று கூப்பிடம்
• मिर्च पाउडर – விருப்பத்திற்கேற்ப
• தனியா தூள் – 1-ஆம் கூப்பிடம்
• எண்ணெய் வித்து – விருப்பத்திற்கேற்ப
• கறிவேப்பிலை – சிறிது

தென்னிந்திய மசாலா: எந்த உணவிற்கு எது பொருத்தமானது?

தென்னிந்திய விருந்து வகைகளில் சுவை மிக முக்கியமான அம்சம். தனித்துவமான மசாலாவும் மாறுபட்ட உணவுகளுக்கு இணக்கமானது. உதாரணமாக, பூரிதான சாம்பார் ভাত மற்றும் இட்லிக்கு சிறந்தது . அதேபோல், மீன் கறி செய்வதற்கு வெண்ணெய் மசாலா முக்கியம். கறிவேப்பிலை பெரும்பாலான பாரம்பரிய உணவுகளில் வாசனையை கூட்டுகிறது . வெங்காயம் தக்காளி சேர்த்து மசாலா தயாரிக்கப்படும் அனைத்து குழம்புகளுக்கு முக்கியம். நீர் சரியான அளவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும்.

• பூரிதான சாம்பார் - சாதம் & இட்லி
• மீன் கறி - வெண்ணெய்
• வெங்காயத்தூள் & தக்காளி குழம்பு